УДК 582.284.51+635.82
F01

 

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ВЕШЕНКИ PLEUROTUS OSTREATUS 
НА РАЗЛИЧНЫХ СУБСТРАТАХ

©Рахмонов У. Н., Ташкентский государственный аграрный университет, 

г. Ташкент, Узбекистан, ubaydullarahmon@mail.ru

 

Аннотация. В статье обсуждается вопрос выбора субстрата для культивирования съедобного макромицета — вешенки (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm., 1871) на основе растительных остатков местных сельскохозяйственных культур. В работе в качестве субстратов использовали: шелуху семян хлопчатника, стебли хлопчатника (гузапая), коробочки хлопка, солому пшеницы и риса. 
Обсуждаются вопросы степени и сроков обрастания субстрата зерновым (семенным) мицелием, количество образования зачатков плодоэлементов, урожайность гриба в зависимости от субстрата. Наилучшие результаты получены на шелухе семян хлопчатника (прирост урожая 74,5% по отношению к весу субстрата, полный цикл от посева до сбора урожая с 3 волнами плодообразования — 48 дней.). Наихудшие результаты получены на шелухе зерновок риса.

 

Ключевые слова: съедобный макромицет, вешенка, растительные остатки, обрастание субстрата мицелием, зачатки плодовых тел, урожайность.

 

Ссылка для цитирования:

Рахмонов У. Н. Культивирование вешенки Pleurotus ostreatus на различных субстратах // Бюллетень науки и практики.  2018. Т. 4. №2. С. 175-178. Режим доступа: http://www.bulletennauki.com/rakhmonov (дата обращения 15.02.2018). DOI: 10.5281/zenodo.1173161.

 

OYSTER MUSHROOM PLEUROTUS OSTREATUS CULTIVATION 
ON VARIOUS SUBSTRATES

©Rakhmonov U., Tashkent state agrarian university,
Tashkent, Uzbekistan, ubaydullarahmon@mail.ru

​

Abstract. Purpose of investigations was determination of the best substrate for growing an edible mushroom (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm., 1871). The substrates tested have included such waste products of the local agricultural crops as heel of cottonseed, cotton stems, cotton bolls, wheat stubble and rice stubble.

Level and time longevity for covering of various substrates with a seed mycelium, numbers of produced primordial fruiting bodies and yield size on these substrates have been determined. The best results have been received when heel of cottonseed was used as a substrate; yield of fruiting bodies was equal to the 74,5% of the substrate weight and a full cycle of the time from inoculation of the substrate till harvest of fruiting bodies three times have taken 48 days. Heels or rice seeds were the worst of substrates tested.

 

Keywords: edible mushroom, waste products of crops, covering a substrate with a mycelium, yield size. 
 

Cite as (APA):

Rakhmonov, U. (2018). Oyster mushroom Pleurotus ostreatus cultivation on various substrates. Bulletin of Science and Practice, 4, (2), 175-178. doi:10.5281/zenodo.1173161